(2)健康人群(非孕妇或备孕)。现在国人有很多不良的饮食习惯,比如吃新鲜蔬菜的烹饪方法,类似于麻辣汤,即高温、长时间地烹饪和蒸煮,使得食物里大量的叶酸遭到破坏,可以额外补充叶酸。如果在补充叶酸上事先做好准备,可以有效预防由于叶酸缺乏带来的严重的出生缺陷。
数据来源:
《维生素营养与健康基础》[美]小杰拉德 F. 库姆斯 编著,张丹参 杜冠华等译。P432-437。
《诸福棠实用儿科学》第8版 P581
《中国居民膳食营养素参考摄入量2013版》P399
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